Những ngày đầu năm, các món ăn thịnh soạn được dọn sẵn trên mâm cỗ có thể khiến bạn cảm thấy ngán. Tuy nhiên, có những món ăn cực kỳ bắt mắt và ngụ ý cát lành mà bạn nên thưởng thức cùng gia đình. Vậy đầu năm ăn gì? Cùng Nội thất Lương Sơn tìm hiểu ngay nhé!
Thực phẩm Việt Nam cực kỳ phong phú. Trong ngày Tết cổ truyền, các món ăn lại càng đa dạng hơn ngụ ý một năm mới sung túc, đủ đầy và thịnh vượng. Theo tục lệ của ba miền, có những món ăn mà bạn nên ăn vào ngày đầu năm để mong cả năm hạnh phúc và vui vẻ, thuận lợi. Để trả lời câu hỏi đầu năm ăn gì, hãy xem ngay những gợi ý dưới đây nhé!
Mục lục nội dung
Đầu năm ăn gì để cả năm may mắn?
Canh khổ qua (mướp đắng)
Mướp đắng là tên gọi ở miền bắc, còn ở miền nam, trái mướp đắng được gọi là khổ qua – khổ nạn qua đi và niềm vui sẽ đến. Là một món ăn có thể bắt gặp trên mâm cơm hàng ngày, tuy nhiên tết đến ăn canh khổ qua lại mang ý nghĩa hơn cả. Thưởng thức món ăn này, bạn có thể cảm nhận được vị đắng trước, ngọt sau. Và khổ qua nghĩa là mọi đau khổ, xui xẻo trong năm cũ đã qua, những điều tốt đẹp, an lành nhất đang tới trong năm mới.
Bạn có thể nấu canh khổ qua nhồi thịt, canh khổ qua cá thác lác, canh khổ qua nấu sườn,… Mỗi bát canh sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giúp giải nhiệt, làm mát, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ăn canh cùng gia đình giúp tận hưởng trọn vẹn niềm vui.
Xôi gấc
Xôi gấc tết thường được nấu khá cầu kỳ. Ngoài gạo nếp thì xôi còn có dừa tươi nạo thành sợi, nước cốt dừa, đậu xanh, hạt sen,… và thành phần không thể thiếu chính là gấc chín. Xôi gấc khi được nấu lên sẽ có màu đỏ rực hoặc cam đậm. Những bà nội trợ khéo tay có thể đồ xôi vào khuôn để có những đĩa xôi hình hoa hồng, con công ở phía trên.
Ăn xôi gấc đầu năm mang ý nghĩa cát tường, thịnh vượng, mong muốn năm mới mọi thuận thuận lợi, hanh thông và như ý.
Thịt kho tàu
Một trong những món ăn không thể quên cho câu hỏi đầu năm ăn gì chính là thịt kho tàu. Thịt kho tàu ở miền bắc thường là thịt lợn hoặc thịt bò nấu đông. Còn ở miền nam gọi là thịt kho hột vịt vì trong thịt được bỏ thêm trứng vịt để kho cùng. Thịt kho hột vịt thường được cắt miếng lớn, khi thật nhừ mềm cùng với hột vịt khi cắt ra thì có lòng đỏ đẹp mắt. Nước kho vàng óng, thịt cắt ra đủ cho mọi người, hột vịt tròn trịa tượng trưng cho một năm mới sum họp, đoàn viên, cuộc sống dồi dào, sung túc và màu mỡ.
Các món cá
Trong những ngày tết, các loại cá thường được sử dụng để làm món ăn cúng đơm là cá ngừ, cá thu, cá quả, cá chép,… Sở dĩ cá được sử dụng ngụ ý trọn vẹn, dư giả trong năm mới là vì trong tiếng Hoa, phát âm của chữ “cá” tương tự như chữ “dư” của tiếng Việt. Những món cá được kho, hấp đẹp mắt cũng mang đến nguồn dinh dưỡng và giúp mâm cơm không chỉ toàn thịt.
Gà luộc
Trong văn hóa của Việt Nam thì gà là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ vào ngày tết. Gà thường được luộc nguyên con và có dáng đẹp mắt nhằm bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên, thần linh, trời đất,… Khi chọn gà, cần phải chọn gà trống khỏe mạnh, rắn chắc. Gà luộc lên phải có da săn, màu vàng óng. Bên cạnh đó, gà luộc càng đẹp thì năm mới lại càng cát tường, suôn sẻ và nhiều tài lộc.
Dưa hấu và trái cây tròn
Đầu năm ăn gì nếu không phải là dưa hấu? Dưa hấu ruột đỏ, vỏ xanh chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua vào những ngày đầu năm. Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc dồi dào và sự sung túc. Hơn nữa, dưa hấu tròn cũng mang ý nghĩa đoàn viên, hạnh phúc, viên mãn,… Chọn được dưa hấu mọng nước, ruột đỏ, hạt đen nhánh, đều và ngọt chính là niềm vui của các gia đình vào đầu năm mới. Ngoài dưa hấu thì những loại quả khác hình tròn như táo, quất, bưởi cũng rất được ưa thích.
Những lưu ý khác cho bữa ăn đầu năm mới
Việc chuẩn bị những món ăn cho năm mới thường mất khá nhiều thời gian và công sức. Vì thế, bạn sẽ cần một căn bếp gọn gàng, đầy đủ tiện nghi. Trước tết, bạn đừng quên dọn dẹp bếp và thay thế tủ bếp hoặc nội thất phòng ăn nếu đã quá cũ nhé. Việc chuẩn bị một không gian sạch sẽ và ấm cúng chắc chắn sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.
Ngoài ra, hãy cùng với các thành viên trong gia đình chuẩn bị bữa ăn đầu năm để tăng thêm sự kết nối cũng như tình thân. Đây chắc chắn là việc mà cả gia đình bạn sẽ muốn làm cùng nhau.
Vậy là bạn cũng đã trả lời được câu hỏi đầu năm ăn gì. Để chuẩn bị cho năm mới thuận lợi về mọi mặt, ngay từ dịp cuối năm này, bạn hãy sửa sang nhà cửa, thiết kế lại nội thất cũng như mua sắm nội thất cần thiết để có không gian sống thẩm mỹ và tiện nghi nhé! Chúc các bạn năm mới tốt lành!
Tổng kho nội thất văn phòng và gia đình #1 Hà Nội
Mua nội thất giá rẻ đến: noithatluongson.vn
